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Gurkensalat mit Bärlauch

Foto: Nikkala

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Kochdauer

5–15

min

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Zutaten

Portionen: 4

•   1 Stk. Salatgurke
•   3 Zehe(n) Knoblauch
•   1 TL Salz
•   1 TL Zucker
•   1 Prise Pfeffer
•   2 EL Essig
•   3 EL Öl
• 50 g Bärlauch

Zubereitung

1. Für den Gurkensalat mit Bärlauch die Salatgurke gut waschen und mit dem Gurkenhobel hobeln. Den zerdrückten Knoblauch mit den Gewürzen gut abmischen und über die gehobelten Gurkenscheiben verteilen.
2. Den Bärlauch gut waschen, in feine Streifen schneiden und unter den Gurkensalat mischen. Den Gurkensalat mit Bärlauch nochmals mit Pfeffer abschmecken.

Tipp

Wem der Knoblauch aufgrund des Bärlauchs zuviel ist, macht den Gurkensalat mit Bärlauch ohne zusätzlichem Knoblauch.

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