Gurkensalat mit Sauerrahm
5–15 MIN
Eier-Koch
Gurken-Tomatensalat mit Ei
Zutaten
Portionen: 2
- 2 Stk. Eier (harte)
- 125 g Tomaten
- 175 g Eisbergsalat (oder anderer grüner Salat)
- 75 g Gurke
- 1 EL Schnittlauch
- 2 TL Kräuteressig
- 2 TL Öl
- 1 EL Wasser
- Zucker
- Salz (nach Belieben)
Zubereitung
- Für den Gurken-Tomatensalat Schnittlauch, Essig, Öl, Wasser, Zucker und Salz zu einem Dressing mischen. Salat und Tomaten waschen und klein schneiden.
- Die Gurke waschen und in Scheiben schneiden. Die Eier schälen und ebenfalls in Scheiben schneiden. Alles anrichten und das Dressing darübergießen.
Tipp
Die Menge entspricht einer Hauptspeise bzw. 2 Beilagen. Es empfiehlt sich, wenn man den Gurken-Tomatensalat mit Ei als Beilage serviert, die Gurken und Eier ebenfalls klein zu schneiden und mit den restlichen Zutaten zu vermischen.
