Chinakohlsalat mit Zitronenmarinade
5–15 MIN
Eier-Koch
Böhmischer Gurkensalat
Foto: Willfried Gredler-Oxenbauer
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Kochdauer
min
- Schwierigkeit
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Rezeptempfehlungen
Zutaten
Portionen: 4
- 2 Stk. Salatgurke
- 200 g Sauerrahm
- 1-2 Knoblauchzehen
- 3 EL Apfelessig
- 1 EL Wasser
- Salz
- 1 TL Senf
- 1 TL Zucker
- Paprikapulver
- Dillspitzen (nach Geschmack)
Zubereitung
- Für Böhmischer Gurkensalat Gurken schälen, mit einem Esslöffel entkernen und fein hobeln. In eine Schüssel geben und leicht salzen und 20 Minuten ziehen lassen. Mit den Händen ausdrücken, Gurkenwasser wegschütten.
- In einer kleineren Schüssel Essig, Sauerrahm, gepressten Knoblauch, Senf, Salz, Zucker, Paprikapulver und Dillspitzen verrühren, zu den Gurken geben und gut durchmischen. Mit Salz und Pfeffer den Gurkensalat abschmecken.
