Rezept
Geröstete Schwammerl mit Ei
15–30 MIN
Hobby-Koch
Geröstete Eierschwammerl
Kochdauer
min
Schwierigkeit
einfach
Foto: kraml heinz
Rezeptempfehlungen
Zutaten
Zubereitung
- Für Geröstete Eierschwammerl die gehackten Zwiebel mit etwas Olivenöl in einer beschichteten Pfanne glasig dünsten.
- Den gewürfelten Speck leicht anbraten, die geputzten Eierschwammerl dazugeben, solange dünsten bis die ausgetretene Flüssigkeit verdunstet ist.
- Zum Schluß die gehackte Petersilie darüberstreuen und einmal durchmischen.
- Die Gerösteten Eierschwammerl mit gekochten Erdäpfel servieren.
Tipp
Zu den Gerösteten Eierschwammerl passen als Beilage auch klassische Semmelknödel.
Hier finden Sie eine Schritt-für-Schritt sowie eine Video-Anleitung für Semmelknödel:
