Rezept
Bourbon-Vanille Milchreis mit Marzipan aus dem Dampfgarer
30–60 MIN
Hobby-Koch
Vanille-Schokoladen-Eis mit Baileys Coffee-Ganache und Kumquatsalat
Kochdauer
min
Schwierigkeit
mittel
Foto: Diageo Deutschland GmbH
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Zutaten
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Zubereitung
- Ganache zubereiten, indem Baileys Coffee, Sahne, Schokolade sowie etwas geriebene Apfelsinenschale gemischt werden.
- Mischung vorsichtig aufwärmen, bis die Schokolade geschmolzen ist. Ganache in eine Servierschale geben.
- Kumquats in dünne Scheiben schneiden, Apfelsinen filetieren und das Ganze vorsichtig in Zucker und Olivenöl wenden.
- Eine Kugel Eis auf den Kumquatsalat legen und die Schokoladen-Ganache dazu servieren. Das Ganze mit etwas Baileys Coffee verfeinern.
