Erdbeerknödel mit Vollkornbröseln
>60 MIN
Hobby-Koch
Erdbeerknödel aus Topfenteig
Zutaten
Zubereitung
- Aus den angegebenen Zutaten einen Knödelteig zubereiten, zu einer Rolle formen und diese auf acht Portionen aufteilen. Teigstücke leicht andrücken.
- Erdbeeren in die Mitte setzen, Knödel formen und diese ca. 10 Minuten in sprudelndem Salzwasser kochen. Knödel herausheben, abtropfen lassen.
- In einer Pfanne ausreichend Butter zerlassen, Semmelbrösel darin kurz anrösten, aber nicht zu dunkel werden lassen.
- Erdbeerknödel einlegen, unter Schütteln der Pfanne darin schwenken und mit Staub- oder Zimtzucker bestreut servieren.
Tipp
Frosten Sie die Erdbeeren vorher kurz an, damit der Teig nicht zu feucht wird.
