Gurkenkrokodil
15–30 MIN
Hobby-Koch
Steirer Kraft-Salat
Zutaten
Portionen: 4
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Zubereitung
- Hühnerbrüste in Scheibchen schneiden. Chinakohlblätter waschen, gut abtropfen lassen und in feine Streifen schneiden. Feldsalat waschen, Käferbohnen aus der Dose abseihen, mit kaltem Wasser abbrausen und mit sämtlichen Zutaten in einer Salatschüssel vermengen. Mit Kürbiskernöl, Essig, Salz und Pfeffer kräftig marinieren und abschmecken.
Tipp
Die Hühnerbrüste können für diesen herzhaften Salat sowohl kalt als auch warm beigegeben werden.
Serviervorschlag: Salat in Suppentellern oder -schalen anrichten und mit den Hühnerbruststücken belegen.
