Herz-Tarte
30–60 MIN
Eier-Koch
Gewürztaler
Zutaten
- 250 g Mehl (glatt)
- 130 g Butterschmalz
- 100 g Staubzucker (fein gesiebt oder Feinkristallzucker)
- Zitronenschale (frisch gerieben oder Zitronenschalenpulver)
- 1/2 Pkg. Backpulver
- 5 g Zimt
- 20 g Lebkuchengewürz
- 3 g Nelkenpulver
- 2 Eier (ganz)
- 1 Prise Salz
Zum Füllen:
- Ribiselmarmelade
Zubereitung
- Alle Zutaten in eine Schüssel oder auf eine Arbeitsfläche geben. Mit den Händen vermischen und rasch zu einem Mürbteig verarbeiten. Abgedeckt im Kühlschrank 2 bis 3 Stunden rasten lassen. Auf einer bemehlten Arbeitsfläche oder zwischen zwei Backmatten 3 mm dick ausrollen. Überschüssiges Mehl vor dem Ausstechen mit Mehlbesen oder Pinsel abkehren. Runde Taler ausstechen. Auf ein vorbereitetes Backblech legen und im vorgeheizten Backrohr bei 165 bis 175 °C 10 bis 13 Minuten auf Sicht hellbraun backen. Auskühlen lassen. Die Hälfte der Kekse auf einer Seite mit Marmelade bestreichen und die andere Hälfte darauf setzen.
