Mango-Orange-Eis am Stiel
>60 MIN
Eier-Koch
Erdbeer-Mango-Marmelade
Zutaten
Portionen: 1
- 750 g Erdbeeren
- 250 g Mangofruchtfleisch
- 100 ml Maracuja (Saft)
- 1000 g Gelierzucker (1:1)
Zubereitung
- Erdbeeren spülen, abrinnen und Stiele entfernen. Erdbeeren und Mangofruchtfleisch in kleine Stückchen schneiden. Maracujasaft und Gelierzucker unter die Fruchtmasse rühren, ankochen und unter durchgehendem Rühren 4 Min. blubbernd fortkochen. Marmelade kochendheiss randvoll in Gläser befüllen und diese auf der Stelle verschließen.
- Rezept ergibt 4 bis 5 Gläser.
