Matcha-Tearamisu aus dem Thermomix
>60 MIN
Hobby-Koch
Erdbeer-Frischkäse-Torte
Zutaten
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Zubereitung
- Für die Erdbeer-Frischkäse-Torte 10 dag Butterkekse und 10 dag Walnüsse in Küchenmaschine zerkleinern, mit 10 dag Butter abbröseln. Gemenge auf Boden einer 24-cm-Springform gleichmäßig verteilen, festdrücken und im Kühlschrank rasten lassen.
- Erdbeeren kurz dünsten, Walnüsse dazugeben und mit Erdbeerbrand marinieren. Frischkäse mit Schlagobers, Zucker und Dotter zu glatter Creme schlagen, Gelatineblätter (nach Vorschrift) und Schnee unterrühren.
- Creme zur Hälfte auf Tortenboden streichen, darauf marinierte Erdbeeren verteilen, mit dem Rest der Creme abschließen, glattstreichen und 2–3 Stunden kaltstellen. Die Erdbeer-Frischkäse-Torte mit geschlagenem Schlagobers und/oder Erdbeersauce servieren.
