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Erdbeer-Ananas Marmelade

Foto: anni0705

Kochdauer

15–30

min

Schwierigkeit

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anni0705

Zutaten

Portionen: 4

• 500 g Erdbeeren
•   500 g Ananas
• 2 Stk. Zitrone
•   500 g Gelierzucker (2:1)
•   2 cl Cointreau

Zubereitung

1. Für die Erdbeer-Ananas Marmelade die Erdbeeren und Ananas zerkleinern und grob pürieren. Die Masse mit dem Zitronensaft und dem Gelierzucker zum Kochen und für ca. 4 Minuten sprudelnd kochen lassen.
2. Anschließend den Cointreau unterrühren und die heiße Marmelade sofort in sterile Einmachgläser abfüllen.
3. Die Marmeladegläser für etwas 5 Minuten auf den Kopf stellen, anschließend wieder umdrehen und auskühlen lassen.

Tipp

Statt Cointreau kann man auch etwas anderes Hochprozentiges für die Erdbeer-Ananas Marmelade verwenden.

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