Für die Erdbeer-Marillen-Marmelade alle Zutaten miteinander vermengen und am besten über Nacht stehen lassen.
Unter ständigem Rühren aufkochen und 5–7 Minuten wallend kochen lassen. Gelierprobe machen und die Erdbeer-Marillen-Marmelade sofort in vorbereitete Gläser füllen.
Mithilfe einer Pipette mit Alkohol beträufeln, anzünden und sofort verschließen.
Tipp
Für die Marmelade können die Früchte auch gemixt werden.