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Einfacher Kirschenstrudel

Foto: omami

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Kochdauer

30–60

min

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Zutaten

Portionen: 2

•   1 Pkg. Strudelteig
•   150 g Brösel
•   100 g Mandeln (gerieben, oder Walnüsse)
•   800 g Kirschen (entkernt)
• 1 Zitrone (Schalenabrieb)
•   200 g Kristallzucker
•   Butter (zerlassen, zum Bestreichen)

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Zubereitung

1. Den Strudelteig laut Packungsanleitung aufrollen und gegebenenfalls etwas ausziehen.
2. Mandeln und Brösel in einer Pfanne ohne Fett goldbraun rösten.
3. Die Mandel-Bröselmasse auf den Strudelteig streuen und mit Kirschen belegen. Zitronenschale und Zucker darüberstreuen. Die Teigränder einschlagen und die Teigplatte locker zu einem Strudel einrollen. Die Oberfläche mit flüssiger Butter bestreichen.
4. Den Strudel im heißen Ofen auf Sicht goldbraun backen (wie einen Apfelstrudel). Etwas auskühlen lassen und servieren.

Tipp

Servieren Sie dazu eine Kugel Vanilleeis.

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