Sauerkraut
>60 MIN
Eier-Koch
Dillkartoffeln
Zubereitung
- Für die Dillkartoffeln in heißer Butter gehacktes Dillkraut anschwitzen lassen, mit Mehl stauben und leicht mitrösten.
- Mit Suppe oder Wasser aufgießen und 10 Minuten auf kleiner Flamme leicht kochen lassen.
- Dabei mit dem Schneebesen wiederholt kräftig schlagen. Zum Schluss mit Sauerrahm vollenden, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Dann die zu dünnen Scheiben geschnittenen, gekochten, überkühlten Kartoffeln dazugeben und erhitzen.
- Die Dillkartoffeln als Beilage anrichten und servieren.
Tipp
Dillkartoffeln passen zum Beispiel zu hellem Fleisch oder Fisch.
