Vanillecreme mit Heidelbeeren
>60 MIN
Eier-Koch
Vanillecreme mit heißen Himbeeren
Zutaten
Portionen: 4
- 250 g Topfen
- 250 g Vanillejoghurt
- 100 ml Schlagobers (geschlagen)
- 50 g Staubzucker
- 2 Vanillezucker
- 250 g Himbeeren
- 100 g Zucker
- 1 Schuss Himbeergeist (oder Orangensaft; wenn Kinder mitessen)
Zubereitung
- Für die Vanillecreme mit heißen Himbeeren Topfen, Joghurt, Zucker, Vanillezucker verrühren. Schlagobers vorsichtig unterheben.
- Auf schöne Gläser verteilen. Zucker karamellisieren, mit Himbeergeist aufgießen.
- Himbeeren hinzufügen, Karamell auflösen und öfters umrühren.
- Etwas abkühlen und auf der Vanillecreme verteilen.
Tipp
Sie können die Vanillecreme auch mit anderen Beeren servieren.
