Rezept
Wurstsalat auf bayerische Art
30–60 MIN
Eier-Koch
Bunter Wurstsalat
Kochdauer
min
Schwierigkeit
einfach
Foto: Nikkala
Rezeptempfehlungen
Zubereitung
- Für den bunten Wurstsalat zunächst Wurst schälen und in Scheibchen schneiden.
- Zwiebeln schälen, halbieren und der Länge nach in schmale Scheibchen schneiden.
- Gewürzgurken abschütten (5-6 EL von dem Sud auffangen) und ebenfalls schneiden.
- Äpfel vierteln, Kerngehäuse entfernen und klein schneiden. Ebenso Gurke, Tomate und Paprika schneiden.
- Aus Essig, Gurkensud, Senf, Salz, Pfeffer, Öl und Zucker eine Vinaigrette rühren. Alle Ingredienzien mit der Vinaigrette vermengen und den bunten Wurstsalat 15 Minuten durchziehen lassen.
- Danach mit dem hart gekochten Ei servieren.
Tipp
Bunter Wurstsalat schmeckt am besten mit frischem Brot oder Gebäck.
