Wurstsalat mit Radieschen
5–15 MIN
Eier-Koch
Bunter Salat mit Extrawurst
Zutaten
Portionen: 2
- einige Blatt Blattsalat (zB Eichblatt, Frisée, Häuptelsalat, Romana etc.)
- 8 Datteltomaten
- 1 Spitzpaprika
- 1/2 Salatgurke (klein)
- 1 Jungzwiebeln
- 100 g Extrawurst
- 1 Bund Schnittlauch (fein gehackt)
- 2 EL Essig
- 2 EL Öl (zB Distelöl)
- Salz
- Pfeffer (frisch gemahlen)
- 1 Spritzer Süßstoff
Zubereitung
- Für den bunten Salat mit Extrawurst werden zu Beginn alle festen Zutaten gewaschen und in Scheiben geschnitten (Tomaten, Paprika und Gurke).
- Nun die Salatblätter grob zerreißen, die Jungzwiebeln klein schneiden und ebenfalls die Extrawurst in Streifen scheiden.
- Anschließend alles gut miteinander vermischen.
- Aus Essig, Öl, Salz, Pfeffer und Süßstoff wird eine Marinade gemixt und gemeinsam mit dem Schnittlauch über den Salat gegeben.
- Alles gut vermengen, auf Teller geben und servieren.
Tipp
Als Beilage zum bunten Salat mit Extrawurst schmeckt frisches Gebäck oder Brot am besten.
