Couscous-Salat mit Schafskäse
15–30 MIN
Eier-Koch
Wurstsalat mit Radieschen
Zutaten
Portionen: 4
- 25 dag Putenkrakauer
- 1 Bund Radieschen
- 2 Schalotten
- 1 Zwiebel (rot)
- 4 Gewürzgurkerl
- 6 Zweig(e) Petersilie
- 1 EL Dijonsenf
- 2 EL Mazola Maiskeimöl
- 2 EL Balsamicoessig (weiß)
- Salz
- Pfeffer
- Gurkerlflüssigkeit
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Zubereitung
- Für den Wurstsalat mit Radieschen die Wurst halbieren und in Scheiben schneiden.
- Radieschen waschen und blättrig schneiden, Schalotten und rote Zwiebel schälen und in feine Ringe und Gurkerln in dünne Scheiben schneiden. Alles vermischen.
- Petersilie waschen, trocken schütteln, fein hacken und zur Wurst geben.
- Senf, Öl, Essig, Salz, Pfeffer und Gurkerlflüssigkeit gut verrühren und den Salat damit marinieren. Gut durchrühren und ziehen lassen.
- Vor dem Servieren den Wurstsalat mit Radieschen eventuell noch mit etwas Pfeffer und Gurkerlflüssigkeit abschmecken.
Tipp
Anstelle von Krakauer kann für den Wurstsalat auch die klassische Kranzlextrawurst genommen werden.
