Wurstsalat auf bayerische Art
30–60 MIN
Eier-Koch
Wurstsalat
Zutaten
Portionen: 4
- 500 g Wurst (nach Wahl)
- 200 g Käse
- 4-6 Essiggurkerl
- 4 Paradeiser
- 1 Gurke
- 2 Paprika
- 1 Jungzwiebeln
Für das Dressing:
- 1 EL Mayonnaise
- 1 EL Senf
- 4 EL Essig
- 2 EL Pflanzenöl
- Salz
- Pfeffer (aus der Mühle)
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Zubereitung
- Für den Wurstsalat zunächst die Wurst und den Käse in Streifen schneiden. Paradeiser waschen und in Würfel schneiden. Paprika waschen, entkernen und ebenfalls würfeln. Essiggurkerl abtropfen lassen und in Scheiben schneiden. Jungzwiebel waschen und in feine Ringe schneiden. Gurke waschen und in Scheiben oder Würfel schneiden.
- Das Gemüse mit Wurst und Käse vermischen.
- Alle Zutaten für das Dressing verrühren und unterrühren. Für ungefähr 15 Minuten ziehen lassen.
- Den Wurstsalat portionieren und servieren.
Tipp
Der Wurstsalat eignet sich hervorragend zur Resteverwertung von Wurst, Käse und Gemüse. Er kann nach Belieben erweitert werden.
Wurstsalat kann sehr gut transportiert und so auf ein Picknick oder ins Büro mitgenommen werden.
