Kirsch-Blechkuchen
>60 MIN
Eier-Koch
Blechkuchen mit Kirschen
Zutaten
- 250 g Joghurt
- 250 g Kristallzucker
- 4 Eier
- 1 Pkg. Vanillezucker
- 150 g Mehl (glatt)
- 150 g Mehl (griffig)
- 125 g Öl (neutraler Geschmack, z.B. Rapsöl)
- 1 Pkg. Backpulver
- 500 g Kirschen
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Zubereitung
- Joghurt, Kristallzucker und Eier sehr gut schaumig rühren. Vanillezucker beimengen und weiter schaumig rühren. Öl einfließen lassen und unterrühren.
- Das Backpulver unter das Mehl mischen und alles vorsichtig unterrühren.
- Die Masse auf ein ausgefettetes Backblech streichen und mit den Kirschen belegen.
- Den Kirschkuchen 25-30 Minuten bei 170 °C mit Heißluft backen.
Tipp
Die Masse ist für eine kleinere Kuchenform geeignet. Für ein großes Backblech empfiehlt es sich die 1 1/2-fache Menge zuzubereiten.
