Kirsch-Blechkuchen

Zutaten

Portionen: 1

  •   200 g Butter
  •   180 g Zucker
  •   4 Eier
  •   125 g Mandeln (gerieben)
  •   1 TL Zimt
  •   125 g Mehl
  •   1 Pkg. Backpulver
  •   100 g Schokolade (gehackt)
  •   500 g Kirschen (entsteint)
  •   Staubzucker (zum Bestreuen)

Zubereitung

  1. Ein (hohes) Backblech mit Backpapier auslegen. Das Backrohr auf 170 °C vorheizen.
  2. Butter und Zucker sehr cremig rühren, die Eier nach und nach hinzufügen und alles zusammen zu einer hellgelben dicken Menge aufschlagen.
  3. Mehl mit Backpulver versieben. Zusammen mit dem Zimt und Mandeln vorsichtig einrühren.
  4. 1/3 des Teiges auf dem Backblech verteilen. In den Rest des Teiges die gut Kirschen und die Schokolade einrühren. Auf dem Teig verteilen. 40 bis 50 Minuten backen.
  5. Den Blechkuchen auskühlen lassen und mit Staubzucker bestreut servieren.

Tipp

Sie können den Kuchen auch in einer Springform backen.

Wie verwenden Sie Kirschen zum Backen?

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