Kirsch-Blechkuchen
>60 MIN
Eier-Koch
Schoko-Kirschkuchen im Blumentopf
Foto: ichkoche.at / Blanka Kefer / Geschirr & Deko: www.ikea.at
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Kochdauer
min
- Schwierigkeit
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Rezeptempfehlungen
Zutaten
- 800 g Kirschen
- 200 g Schokolade
- 125 g Butter (zimmerwarm)
- 150 g Feinkristallzucker
- 2 EL Vanillezucker
- 4 Eier
- 250 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 130 g Mandeln (gemahlen)
- Butter (für die Töpfe)
- Mehl (für die Töpfe)
Für die Streusel:
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Zubereitung
- Die Kirschen gut abwaschen, entstielen und entkernen. Die Schokolade grob hacken.
- Butter mit Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen und die Eier einzeln dazu geben. Danach Mehl, Backpulver, Mandeln und Schokoladenstücke unterheben.
- Für die Streusel kalte Butter mit Zucker und Mehl verkneten, bis sich Klumpen bilden.
- Die Blumentöpfe mit Butter einfetten und mit Mehl ausstäuben. Den Teig einfüllen und die Kirschen darauf verteilen. Die Streusel darüberstreuen.
- Die Küchlein im vorgeheizten Backrohr bei 170 °C ca. 35 Minuten backen.
Tipp
Wer nicht mit Blumentöpfen backen möchte, kann den Kuchen auch klassisch in der Backform zubereiten: Dazu eine Springform (ca. 26 cm Durchmesser) mit Butter ausstreichen und mit etwas Mehl bestäuben. Die Backzeit verlängert sich dabei auf ca. 45-50 Minuten
