Biersauce

Foto: Laura Stone istockphoto.com

Rezeptempfehlungen

Zutaten

Portionen: 4

  •   2 Stk. Zwiebeln
  •   1 Blatt Lorbeer
  •   1/2 l Malzbier
  •   30 g Butter
  •   2 Stk. Petersilienwurzel
  •   50 g Lebkuchen
  •   3 EL Essig
  •   25 g Mehl
  •   1/8 l Wasser (kalt)
  •   Zucker
  •   Salz
  •   etwas Rotwein

Zubereitung

  1. Für die Biersauce Zwiebeln in dünne Scheiben schneiden, mit Lorbeerblatt und Malzbier ca. 10 Minuten kochen. Butter erhitzen, Petersilienwurzel klein schneiden und im Fett gardünsten.
  2. Inzwischen Lebkuchen in Essig und etwas kochendem Malzbier auflösen, mit dem Gemüse zum Bier geben und aufkochen lassen. Mehl in kaltem Wasser anrühren, zum Bier geben und die Sauce noch ca. 8 Minuten aufkochen lassen. Mit Zucker, Salz sowie Rotwein die Biersauce abschmecken und mit dem Mixstab pürieren.

Die Redaktion empfiehlt

Hilfreiche Videos zum Rezept

Ähnliche Rezepte

Aktuelle Usersuche zu Biersauce

Bier Suppe

(39 Rezepte)

Biersuppe

(50 Rezepte)

Beilage Alkoholisch Österreich

(56 Rezepte)

Estragon Salat

(264 Rezepte)

Beilage Alkoholisch

(194 Rezepte)

Dill Salat

(582 Rezepte)

Österreich Alkoholisch

(851 Rezepte)

Österreich Beilage

(830 Rezepte)

Rotwein

(5555 Rezepte)

Blattsalat

(7131 Rezepte)

Eidotter

(8788 Rezepte)

Eiklar

(8875 Rezepte)