Lebkuchenherzen aus Marzipan
5–15 MIN
Hobby-Koch
Bierkarotten
Zutaten
Portionen: 4
- 500 g Karotte
- 1 EL Butter (oder Margarine)
- 1 Stk. Zwiebel
- 1/4 l Helles Bier
- Salz
- Pfeffer
- 1 EL Kartoffelstärke (gestrichen voll)
- 50 g Mandeln (gehobelt)
- 2 EL Petersilie (gehackt)
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Zubereitung
- Für die Bierkarotten Karotten putzen und in Scheiben schneiden. Butter erhitzen, Zwiebel klein schneiden und glasig anlaufen lassen. Die Karottenscheiben dazugeben, 5 Minuten mitdünsten lassen. Das Bier dazugeben, mit Salz und Pfeffer würzen, gut durchrühren und alles bei geschlossenem Topf 10 Minuten dünsten.
- Kartoffelstärke in etwas kaltem Wasser glattrühren und zum Gemüse geben. Die Mandeln dazugeben und 5 Minuten miterhitzen und über die Bierkarotten Petersilie darüberstreuen.
Tipp
Bierkarotten schmecken besonders gut zu faschierten Laibchen oder als Beilage zu Kalbfleisch.
