Karotten-Fleischstrudel mit Kräuterrahm aus dem Dampfgarer
30–60 MIN
Hobby-Koch
Belugalinsensalat mit gelben Rüben aus dem Dampfgarer
Zutaten
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Zubereitung
- Für den Belugalinsensalat die Linsen mit Wasser in einen ungelochten Behälter füllen. Gelbe Rüben schälen und in einen gelochten Dampfgarbehälter geben. Beides gemeinsam bei 100° C rund 25 Minuten dämpfen (je nach Größe der Rüben diese ev. schon nach rund 20 Minuten aus dem Dampfgarer nehmen).
- Die Linsen kurz ausdämpfen lassen, gelbe Rüben in kleine Würfel schneiden, Frühlingszwiebel putzen und in Ringe schneiden. Alles vermengen und mit Salz, Pfeffer, Olivenöl und gutem Balsamicoessig abschmecken.
- Im Kühlschrank mindestens 20 Minuten durchziehen lassen und den fertigen Belugalinsensalat anschließend zimmerwarm servieren.
Tipp
Der Belugalinsensalat passt hervorragend zu gebratenen Fischfilets!
