Paprikarisotto mit Schweinefilet aus dem Dampfgarer
30–60 MIN
Hobby-Koch
Schnelles Risotto mit Rinderfaschiertem aus dem Dampfgarer
Zutaten
- 300 g Faschiertes (vom Rind)
- 2 Stk. Schalotten
- 2 Zehe(n) Knoblauch
- 2 Stk. Karotte
- 360 g Reis (parboiled)
- 480 g Wasser
- 1 Bund Petersilie
- Salz
- Pfeffer
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Zubereitung
- Für das schnelle Risotto mit Faschiertem Schalotten, Karotten und Knoblauch schälen. Knoblauch und Schalotten fein hacken und Karotten grob raspeln.
- Reis, Gemüse und Wasser in einen ungelochten Behälter füllen und 20 Minuten bei 100° C dämpfen lassen.
- Einstweilen das Faschierte in einer Pfanne mit etwas Öl scharf anrösten und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Petersilie waschen, trockentupfen und fein hacken. Die Petersilie gemeinsam mit dem Fascheirten unter das fertige Risotto rühren.
- Das fertige Risotto am besten warm und mit gartenfrischem Salat servieren.
Tipp
Ein schnelles und schmackhaftes Risotto Rezept!
