Arme Ritter
15–30 MIN
Eier-Koch
Arme Ritter
Zutaten
Portionen: 4
- 4 Semmeln (oder Weißbrotscheiben)
- 60 g Powidl
- 250 ml Milch
- Vanillezucker
- 1 EL Rum
- Zimt
- 2 Eier
- Fett (zum Backen)
- Staubzucker (vanilliert)
Zubereitung
- Für Arme Ritter zunächst die Semmeln (oder Weißbrotscheiben) von der Rinde befreien, waagrecht halbieren, mit Powidl bestreichen und wieder zusammensetzen.
- Die Milch mit Rum, Vanille und Zimt würzen und das Brot darin erweichen. Danach in versprudelte Eier tauchen und in heißem Fett schnell kross backen, abrinnen lassen und anzuckern.
- Ebenso können Arme Ritter vor dem Backen in Mandel- oder Pistaziensplitter gedrückt werden.
Tipp
Wussten Sie, dass Arme Ritter in Deutschland als "Pofesen" bekannt sind?
