Pimm's Ginger
5–15 MIN
Hobby-Koch
Apfelsinencreme
Zutaten
Portionen: 4
- 1 Stk. Apfelsinen (abgeriebene Schale)
- 6 Stk. Apfelsinen (Saft)
- 375 ml Wasser
- 125 g Zucker
- 35 g Speisestärke
- 250 ml Schlagobers
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Zubereitung
- Für die Apfelsinencreme die Apfelsinenschale mit Wasser und Zucker zum Kochen bringen.
- Die Speisestärke mit Apfelsinensaft anrühren und in die kochende Flüssigkeit geben. Kurz aufkochen lassen und unter Rühren erkalten lassen.
- Das steifgeschlagene Obers unter die Masse ziehen. Die Apfelsinencreme in Gläser füllen und mit Apfelsinenscheiben garnieren.
Tipp
Die Apfelsinencreme ist ein einfaches aber köstliches Dessert. Wer möchte streut etwas Zimt darüber.
