Zwetschkenkuchen mit Streusel
>60 MIN
Hobby-Koch
Zwetschkenkuchen mit Haselnüssen
Zutaten
Portionen: 6
- 450 g Zwetschken
- 60 g Haselnüsse
- 220 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 80 g Rohrohrzucker
- 100 g Butter
- 2 Eier (L)
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Zubereitung
- Zunächst den Boden einer Springform (20 cm Durchmesser) mit Backpapier belegen und die Ränder einfetten.
- Das Backrohr auf 180 °C vorheizen.
- Die Zwetschken waschen, den Kern entfernen und die Früchte je nach Größe halbieren oder vierteln.
- Die Haselnüsse hacken.
- Mehl und Backpulver versieben.
- Zucker und Butter schaumig rühren. Eier einzeln einrühren. Mehlmischung hinzufügen. Die Haselnüsse dazugeben. Zwetschken untermischen. Den Teig in die Springform füllen und ungefähr 50 - 60 Minuten backen.
- Den Zwetschkenkuchen kurz abkühlen lassen, aus der Form nehmen und servieren.
Tipp
Servieren Sie den Kuchen am besten noch warm, da schmeckt er am besten.
