Friesischer Streuselkuchen mit Zwetschkenmus
>60 MIN
Hobby-Koch
Zwetschkenkuchen
Zutaten
- 120 g Butter
- 120 g Zucker
- 1 Pkg. Vanillezucker
- 2 Eier
- 180 g Mehl
- 1/2 Pkg. Backpulver
- 13 Zwetschken (je nach Größe ggf. etwas mehr oder weniger)
Zubereitung
- Butter, Zucker und Eier schaumig rühren. Dann Mehl und Backpulver vermengen und unterheben.
- Die Masse auf ein befettetes oder mit Backpapier belegtes Backblech streichen, mit Zwetschken belegen und bei 180 °C Heißluft ca. 20-25 Minuten backen (Stäbchenprobe machen).
- Den fertigen Zwetschkenkuchen aus dem Rohr nehmen, abkühlen lassen und genießen.
Hier finden Sie die Videoanleitung zu diesem Rezept.
Tipp
Dieses Rezept kann natürlich auch mit anderen Früchten belegt werden (z.B. Marillen, Pfirsichen,...).
Die Masse reicht für 1/2 Backblech.
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