Rezept
Risi-Bisi
15–30 MIN
Eier-Koch
Zuckererbsenreis
Kochdauer
min
Schwierigkeit
einfach
Foto: monic
Rezeptempfehlungen
Zubereitung
- Zuerst den Reis waschen, abtropfen lassen und in einen Topf mit zerlassener Butter kurz anrösten.
- Mit der Hälfte des Wassers aufgießen, salzen und dünsten. Immer wieder umrühren und wenn das Wasser fast verkocht ist, den Rest dazugeben.
- Inzwischen die Zuckererbsen waschen, putzen und in kleine Stücke schneiden. In Butter den feingehackten Zwiebel glasig anrösten. Die Zuckererbsen dazugeben und knackig rösten, salzen.
- Den fertiggekochten Reis mit den Zuckererbsen mischen, eventuell nachsalzen und servieren.
Tipp
Für den Zuckererbsenreis verschiedene Sorten Zuckererbsen verwenden.
