Zucchinikuchen
>60 MIN
Hobby-Koch
Zucchinikuchen mit Kirschen
Zubereitung
- Für den Zucchinikuchen mit Kirschen wird der Zucker, die Eier und das Öl schaumig geschlagen, dann das Mehl, die geriebenen Nüsse, Backpulver, Zitronenzucker, Salz und Zimt untergehoben.
- Zum Schluss wird die Zucchinimasse untergerührt, alles auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech gestrichen und mit den Kirschen dicht belegt.
- Den Zucchinikuchen mit Kirschen 40 Minuten bei 175 °C Ober-/Unterhitze backen.
Tipp
Bei den Nüssen kann man für den Zucchinikuchen mit Kirschen Haselnüsse, Walnüsse und auch Mandeln verwenden. Auch das Obst ist austauschbar.
