Rezept
Zucchinicremesuppe
5–15 MIN
Eier-Koch
Zucchinicremesuppe
Kochdauer
min
Schwierigkeit
einfach
Foto: beate1971
Rezeptempfehlungen
Zubereitung
- Für die Zucchinicremesuppe Zucchini schälen und in kleinere Stücke schneiden. Knoblauch und Zwiebel klein schneiden und in der Butter leicht anrösten, Zucchini dazugeben und kurz mitrösten.
- Mit ca. 1 Liter Wasser aufgießen. Anschließend Muskat, Suppenwürze (nach Belieben), Salz u Pfeffer beimengen und köcheln lassen bis die Zucchini weich ist.
- Danach mit einem Pürierstab pürieren, Schuss Cremefine dazu und eventuell nochmals mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Tipp
Als Einlage für die Zucchinicremesuppe bieten sich geröstete Semmelwürfel an.
