Kartoffelcremesuppe mit Frankfurter
15–30 MIN
Eier-Koch
Zucchinicremesuppe mit Käsenocken
Zutaten
Portionen: 2
Suppe:
- 300 g Zucchini
- 200 ml Gemüsesuppe
- Salz, Pfeffer
- 50 ml Magermilch
Nocken:
- 30 g Hart-Käse (gerieben)
- 100 g Hüttenkäse
- Salz, Pfeffer
- Kresse
Zubereitung
- Für die Zucchinicremesuppe die Zucchini waschen, in grobe Stücke schneiden und in der Gemüsesuppe weich kochen, würzen und zusammen mit der Milch mit einem Stabmixer fein pürieren.
- Für die Einlage Hartkäse und Hüttenkäse miteinander verrühren, würzen und fest zusammendrücken.
- Mit einem Suppenlöffel die Käsenocken ausstechen und in die heiße Suppe geben.
- Die fertige Zucchinicremesuppe mit Kresse bestreut servieren.
Tipp
Statt Zucchini können auch andere Gemüsesorten wie beispielsweise Karfiol oder Brokkoli verwendet werden.
