Rezept
Rote-Rüben-Suppe
30–60 MIN
Eier-Koch
Zucchinicremesuppe mit Käsenocken
Kochdauer
min
Schwierigkeit
mittel
Rezeptempfehlungen
Zubereitung
- Für die Zucchinicremesuppe die Zucchini waschen, in grobe Stücke schneiden und in der Gemüsesuppe weich kochen, würzen und zusammen mit der Milch mit einem Stabmixer fein pürieren.
- Für die Einlage Hartkäse und Hüttenkäse miteinander verrühren, würzen und fest zusammendrücken.
- Mit einem Suppenlöffel die Käsenocken ausstechen und in die heiße Suppe geben.
- Die fertige Zucchinicremesuppe mit Kresse bestreut servieren.
Tipp
Statt Zucchini können auch andere Gemüsesorten wie beispielsweise Karfiol oder Brokkoli verwendet werden.
