Rezept
Zucchinikuchen mit Haselnüssen und Zuckerguss
>60 MIN
Hobby-Koch
Zucchini-Apfelkuchen
Kochdauer
min
Schwierigkeit
einfach
Foto: Bild mit KI bearbeitet
Dieser saftige Apfel-Zucchini-Kuchen vereint fruchtige Äpfel mit fein geraspelter Zucchini zu einem besonders lockeren Kastenkuchen. Die Zucchini sorgt für eine wunderbar saftige Konsistenz, während die Äpfel eine angenehme Frische und natürliche Süße verleihen. Ein unkomplizierter Kuchen für jede Jahreszeit – perfekt zum Nachmittagskaffee oder als süße Jause.
Rezeptempfehlungen
Zutaten
Zubereitung
- Margarine, Zucker und Vanillezucker cremig rühren.
- Eier, Mehl und Backpulver unterrühren. ,
- Die geschälten Äpfel und Zucchini grob raspeln, mit Zitronensaft beträufeln und unterheben.
- Die fertige Mischung in eine Kastenform (30 cm) füllen und 60-70 Minuten bei 175 °C backen.
- Puderzucker und Apfelsaft verrühren und den Kuchen damit überziehen.
Tipp
Dieser Kuchen ist Dank Äpfeln und Zucchini besonders saftig.
