Würstel im Blätterteig mit Käse und Speck
15–30 MIN
Hobby-Koch
Würstel-Kranz
Zutaten
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Zubereitung
- Für den Würstel-Kranz zunächst das Backrohr auf 200 °C Heißluft vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- Den Blätterteig der Breite nach in Streifen schneiden und diese Streifen halbieren. Die Streifen sollen so breit sein, dass sie einen guten Teil der Würstchen verdecken. Die Streifen halbieren.
- Die Berner Würstel mit je einem Blätterteig-Streifen umwickeln. Die Würsteln in Kranzform auf das Blech legen. Die Blätterteige sollen sich dabei berühren, damit der Kranz später zusammenhält.
- Aus dem übrig gebliebenen Blätterteig einen Längsstreifen abschneiden. Den Streifen um sich selbst eindrehen und dann zu einer Masche formen. Diese auf den Kranz setzen.
- Ei mit Milch und Salz verquirlen. Den Blätterteig damit bepinseln.
- Den Würstel-Kranz ins Backrohr schieben und solange backen, bis der Blätterteig fertig ist (dauert ca. 15 Minuten).
- Hier finden Sie das Video zum Rezept.
Tipp
Den Würstel-Kranz beim Backen beobachten, da der Speck leicht verbrennt.
