Rezept
Rahmsuppe
15–30 MIN
Hobby-Koch
Waldviertler Rahmsuppe
Kochdauer
min
Schwierigkeit
einfach
Foto: Leila
Rezeptempfehlungen
Zubereitung
- Erdäpfel schälen und in Würfel schneiden.
- Die würfelig geschnittenen Erdäpfel im kalten Wasser zustellen, salzen und Kümmel dazugeben.
- Wenn die Erdäpfel weich gekocht sind, die Eier versprudeln und ins kochende Wasser rühren.
- Mehl mit Sauerrahm gut vermischen.
- Den Topf vom Herd nehmen, die Mischung einrühren und unter Rühren wieder aufkochen lassen.
- Nach Belieben einen Schuss Essig zufügen.
- Brotwürfel in heißem Fett knusprig anrösten und über die angerichtete Suppe streuen.
Tipp
Wer keinen Kümmel mag, kann ihn weglassen.
