Thunfischaufstrich
5–15 MIN
Eier-Koch
Rahmsuppe
Zutaten
- ca. 750 ml Wasser
- 250 g Sauerrahm
- 1 EL Mehl (griffig)
- Salz
- Kümmel
- Muskatnuss
- 4 EL Semmelwürfel
- 4 EL Schnittlauch (gehackt)
Zubereitung
- Für die Rahmsuppe den Rahm in einer kleinen Schüssel oder Tasse mit dem Mehl so lange glatt rühren, bis keine Klümpchen mehr vorhanden sind. Inzwischen Wasser in einen Topf geben, mit Salz und Kümmel würzen und kräftig aufkochen lassen. Nun den Rahm mit einem Schneebesen in das Wasser einschlagen und die Rahmsuppe etwas einkochen lassen.
- Währenddessen in einer Pfanne die Semmelwürfel ohne Fett knusprig rösten. Mit Muskatnuss würzen.die Rahmsuppe in Tassen oder Tellern anrichten, die knusprigen Croûtons darüber streuen und mit gehacktem Schnittlauch garnieren.
Tipp
Ein herrliches Rahmsuppen Rezept!
