Vanillepudding mit Himbeersauce
5–15 MIN
Eier-Koch
Vanillepudding mit Banane-Brombeer
Zutaten
Portionen: 4
- 500 ml Milch
- 50 g Zucker
- 3 Dotter
- 1/2 Flasche(n) Vanillearoma
- 35 g Speisestärke
- 1 Prise Salz
- 200 g Brombeeren (in Alkohol eingelegte)
- 2 Bananen
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Zubereitung
- Für den Vanillepudding die Speisestärke mit etwas kalter Milch abrühren. Restliche Milch mit Zucker, Vanille und Salz zum Kochen bringen.
- Stärkemehl einrühren, gut umrühren, von der Hitze nehmen, Dotter dazugeben (soll nicht mehr kochen) und mit dem Schneebesen verrühren.
- In Schalen aufteilen, Banane schälen, in Scheiben schneiden und mit den Brombeeren auf den Pudding geben.
Tipp
Noch etwas Saft von den Brombeeren über den Vanillepudding geben.
