Somlauer Nockerl
>60 MIN
Hobby-Koch
Somlauer Nockerl
Zutaten
Zubereitung
- Für die Somlauer Nockerl Eier und Staubzucker in einer Küchenmaschine schaumig rühren. Mehl mit Backpulver vermengen und unter die Masse heben. Die Masse in drei Teile teilen.
- Ein Drittel bleibt normal, ein Drittel mit Walnüssen und ein Drittel mit Kakao vermengen. Alle drei Teile auf ein Backblech geben, im Backrohr bei 160 °C ca. 20 Minuten backen und auskühlen lassen.
- Rum, Zucker und Wasser erwärmen, bis sich der Zucker aufgelöst hat.
- Für die Vanillesoße einen Pudding zubereiten.
- In eine Auflaufform den 1. Teil der Masse legen, diesen mit Rum-Zucker-Wasser-Gemisch tränken. Vanillesoße darauf verteilen – zweite Biskuitmasse darauflegen und wieder tränken – Vorgang anschließend noch einmal wiederholen.
Tipp
Die Somlauer Nockerl können auch in einem Glas angerichtet und serviert werden.
