Rezept
Rote Rüben Carpaccio mit Honig-Senf-Thymian Dressing
5–15 MIN
Eier-Koch
Vanillekipferl
Kochdauer
min
Schwierigkeit
mittel
Foto: Evita1992/User
Rezeptempfehlungen
Zubereitung
- Für die Vanillekipferl Butter, Zucker, Mehl, Eigelb und Mandeln zu einem Teig kneten und in eine Frischhaltefolie wickeln. Im Eiskasten ca. 1 Stunde kalt stellen.
Backofen auf 180°C / Heißluft vorheizen. Aus dem Teig ca. 2 cm dicke Rollen formen und ca. 50 gleich große Stücke schneiden. Aus den Teigstücken Kipferl formen und auf ein Backblech legen.
Im Backofen 10-15 Minuten backen. Den Zucker mit dem Vanillezucker mischen und die noch heißen Vanillekipferl darin wälzen.
Tipp
Die Vanillekipferl kann man auch mit anderen Nüssen machen, falls einem Mandeln nicht schmecken.
