Rezept
Erbsensuppe mit Semmelknöderl
30–60 MIN
Eier-Koch
Erbsensuppe
Kochdauer
min
Schwierigkeit
einfach
Foto: ullipipsi
Rezeptempfehlungen
Zubereitung
- Für die Erbsensuppe, die Zwiebel und den Knoblauch schälen und grob hacken. In Olivenöl anbraten, mit Weißwein ablöschen. Die Erbsen zugeben und kurz andünsten, mit Suppe aufgießen und für ca. 15 Minuten köcheln lassen.
- Nun mit dem Pürierstab mixen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Mit einem EL Sauerrahm anrichten und servieren.
Tipp
Die Erbsensuppe mit Brot servieren. Wer es deftiger mag gibt ein Frankfurter Würstchen kleingeschnitten mit in die Suppe.
