Chili-Senf-Chutney
15–30 MIN
Hobby-Koch
Zwetschken-Chutney
Zutaten
Zubereitung
- Zwiebel und Zwetschken bei mittlerer Hitze in der Butter anschwitzen.
- Thymian mit Lorbeer, Zimt, Zucker und Rotwein zu den Zwetschken geben. Mit Cayennepfeffer und Salz würzen und bei mittlerer Hitze etwa 10 Minuten zu einem Chutney aufkochen.
- Noch heiß in Gläser füllen und dicht verschließen oder sofort servieren.
Tipp
Zwetschken-Chutney passt warm zu Schweinemedaillons, z.B. mit Zimt. Kalt passt es sehr gut zu Käse!
Es hält sich im Kühlschrank rund vier Wochen.
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