Susis süße Schokoladen-Kokos-Törtchen
30–60 MIN
Eier-Koch
Vanille-Schokocreme-Törtchen
Zutaten
Portionen: 15
Für den Boden:
- 4 Stk. Eier
- 1 Becher Kristallzucker
- 1 Becher Sauerrahm
- 1/2 Becher Öl
- 1/2 Becher Haselnüsse (gerieben)
- 1/2 Becher Kakaopulver
- 1 Becher Mehl
- 1 Pkg. Backpulver
Für die Vanillecreme:
- 250 g QimiQ
- 100 ml Eierlikör
- 2 Pkg. Vanillezucker
- 150 ml Schlagobers
Für die Schokocreme:
- 250 g QimiQ
- 120 g Vollmilchkuvertüre
- 100 g Kristallzucker
- 250 ml Schlagobers
Für die Dekoration:
- Haselnusskrokant
Zubereitung
- Für die Vanille-Schokocreme Törtchen die Eier mit Zucker schaumig schlagen, Sauerrahm, Öl, Nüsse und Kakao unterrühren. Das mit Backpulver vermischte Mehl unterheben.
- Das Backrohr auf 160 Grad Ober-Unterhitze vorheizen. Den Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech streichen und ca. 25 Minuten backen. Etwas auskühlen lassen, Backpapier abziehen und mit einem Tuch zugedeckt erkalten lassen.
- Sodann Kreise in der Größe ausstechen, dass sie in Konditor-Backförmchen passen. Förmchen damit auslegen. Für die Vanillecreme Schlagobers steif schlagen. QimiQ glatt rühren, Eierlikör und Vanillezucker unterrühren und Schlagobers unterheben.
- 1/2 Std. kalt stellen, dann die Förmchen anfüllen. Wieder kalt stellen. Für die Schokocreme Schlagobers steif schlagen. Vollmilchkuvertüre über Wasserbad schmelzen lassen.
- QimiQ glatt rühren, Zucker und geschmolzene Kuvertüre einrühren, Schlagobers unterheben und ca. 1 1/2 Std. kalt stellen. Die Schokocreme in einen Dressierbeutel füllen und auf die Vanillecreme dressieren.
- Mit Haselnusscreme bestreuen und am besten über Nacht kalt stellen.
Tipp
Die Vanille-Schokocreme Törtchen kann man auch mit Früchte servieren.
