Fruchtiger Bread-and-Butter-Pudding mit Zimtobers
30–60 MIN
Hobby-Koch
Cupcakes Topping mit Ganache
Foto: Mark Page - istockphoto.com
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Kochdauer
min
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Rezeptempfehlungen
Zubereitung
- Für die Ganache die Schokolade in Stücke hacken. Das Schlagobers aufkochen, vom Herd nehmen und die Schokoladestücke stetig rührend einmixen.
- Sobald die Schokolade geschmolzen ist, die Ganache vollständig auskühlen lassen.
- Danach mit dem Handmixgerät noch einmal aufschlagen bis die Creme schön glänzt. Mit einem Spritzbeutel aufspritzen.
- Nach Belieben als Topping für Cupcakes oder auch als Tortefüllung verwenden.
Tipp
Weiße Ganache: 1:2 Verhältnis Schlagobers zu weißer Schokolade
Zartbitter Canache: 1:1,5 Verhältnis Schlagobers zu Zartbitter Schokolade
