Rezept
Kokosnuss-Cheesecake mit Ananas und Koriander
>60 MIN
Hobby-Koch
Topfentorte mit Heidelbeeren
Kochdauer
min
Schwierigkeit
mittel
Foto: Xanadu7100
Rezeptempfehlungen
Zubereitung
- Auf Mehl, Staubzucker, Butter und Dotter einen Mürbteig kneten. 1/2 Stunde rasten lassen.
- Tortenform einfetten und mit Bröseln bestreuen. Den Mürbteig auswalken und in die Tortenform legen und den Rand hochziehen.
- Für die Topfenfüllung Eier, Staubzucker, Vanillezucker schaumig schlagen und Maisstärke darüber sieben und unterrühren. Topfen unterrühren und die flüssige Butter und Milch einrühren.
- Zum Schluss die Heidelbeeren unterheben und die Topfenfülle in die Tortenform füllen.
- Die Topfentorte mit Heidelbeeren bei 180 °C ca. 1 Stunde backen.
Tipp
Die Topfentorte mit Heidelbeeren kann man auch hervorragend in Schnittenform mit Rahmen backen.
