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Tomaten-Mozzarella-Salat mit Kürbiskernöl

Foto: Creed3000 / User

Kochdauer

5–15

min

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Creed3000

Zutaten

Portionen: 2

• 2 Stk. Tomaten
•   2 Stk. Mozzarella
• 1 Stk. Zucchini
•   Balsamico Glace
•   Kürbiskernöl
•   Basilikum

Zubereitung

1. Für den Tomaten-Mozzarella-Salat die Zucchinischreiben anbraten, Tomaten und Mozzarella in Scheiben schneiden und am Teller platzieren. Mit dickflüssigem Balsamico dekorieren.
2. Basilikum mit Salz und steirischem Kürbiskernöl im Mörser zu Pesto verarbeiten und auf jedes Stück ein klein wenig auflegen.
3. Den Tomaten-Mozzarella-Salat gleich servieren.

Tipp

Da der Tomaten-Mozzarella-Salat als Türmchen angerichtet wird, kann man ihn auch als Häppchen auf einer Party servieren.

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