Wurstsalat
30–60 MIN
Eier-Koch
Tomaten mit Ricottakäse und Orangen
Zutaten
Portionen: 4
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Zubereitung
- Die Tomaten in zwei Hälften schneiden, das Fruchtfleisch herauslösen und eine Aushöhlung schaffen. Den frischen Ricottakäse mit einer Prise Salz vermengen, um eine weniger feste Konsistenz zu erlangen. Den Saft einer Orange mit dem Mostarda Purée vermischen. Den Mix aus Orangensaft und Mostarda in die aufgeschnittenen Tomaten gießen und mit der Ricotta auffüllen. MIt dem Brienzer Käse überstreuen. Alles in den auf 200°C vorgeheizten Ofen stellen, bis der Brienzer Käse eine goldgelbe Kruste bildet.
Die Tomaten mit zwei Blättern frischen Basilikums dekorieren und servieren.
