Topfen-Reisauflauf
30–60 MIN
Hobby-Koch
Süßer Reisauflauf
Zutaten
Portionen: 6
- 250 g Milchreis
- 1000 ml Milch
- 1 Prise Salz
- 80 g Butter (zimmerwarm)
- 100 g Zucker
- 4 Eier (getrennt)
- 3-4 Stk. Äpfel (in kleine Stifte geschnitten)
- 1 Stk. Granatapfel
- 1 Pkg. Vanillezucker
- Zucker
- 50 g Mandelstifte
- Zimt
Zubereitung
- Für den süßen Reisauflauf die Milch und den Reis bei schwacher Hitze garen. 10 Minuten ziehen und etwas abkühlen lassen. Währenddessen die Granatapfelkerne auslösen.
- Butter, Zucker, Vanillezucker und die 4 Eigelb schaumig rühren, dann Michreis, die gestifteten Äpfel und die Granatapfelkerne unterziehen. Die 4 Eiweiß mit einer Prise Salz zu steifen Schnee schlagen und unter die Apfel- Reismasse ziehen.
- Ein kleines Backblech (ca.25 x 40 cm) mit Backpapier auslegen und die Apfelreismasse einfüllen, mit Zimtzucker und Mandelstiften bestreuen.
- Im vorgeheizten Backofen bei 175 °C ca. 40 Minuten backen.
Tipp
Den süßen Reisauflauf pur oder mit Vanillesauce genießen.
