Süße Kürbistascherln mit knusprigen Kürbiskernen
>60 MIN
Hobby-Koch
Süße Kürbissuppe
Zutaten
Portionen: 4
- 500 g Kürbisfleisch (grobnudelig geschnitten)
- 1 l Milch
- 50 g Zucker
- 1 Pkg. Vanillezucker
- 1 Zitrone (Saft)
- Salz
- Zimt-Zucker (zum Bestreuen)
Zubereitung
- Für die süße Kürbissuppe die vorbereiteten Kürbis salzen und 1 Stunde stehen lassen. Danach mit kaltem Wasser abschwemmen und in feuerfeste Glasschüssel geben.
- Mit Milch auffüllen. Zucker, Vanillezucker dazugeben und 10 Minuten leicht kochen lassen, anschließend pürieren.
- Mit Zitronensaft würzen, anrichten und die süße Kürbissuppe mit Zimtzucker bestreuen.
Tipp
Für die süße Kürbissuppe am besten Hokkaido-Kürbis verwenden.
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